石斑魚羹屬于美容食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你石斑魚羹怎么做最好吃！石斑魚羹的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著石斑魚羹的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

石斑魚羹的做法 菜系及功效：精品主食 補氣食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜 工藝：煮

石斑魚羹的制作材料：

主料：石斑魚200克,小米100克
輔料：叉燒肉80克,香菇（干）20克
調(diào)料：香油3克,鹽5克,胡椒粉1克,小蔥3克,色拉油6克,姜3克,淀粉(玉米)15克

石斑魚羹的做法：

1.　香菇用溫水泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切抹刀片備用；
2.　叉燒肉切小薄片；
3.　小米洗凈，用冷水浸泡半小時，瀝干水分；
4.　石斑魚肉洗凈，抹干水分，切小片，加入香油、胡椒粉和適量鹽腌10分鐘；
5.　放入滾水中灼至半熟，撈起瀝干水；
6.　炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，爆香姜片，加入高湯，加入香菇片、小米煮滾，再改用小火煮3分鐘，用濕淀粉勾芡，下叉燒肉片、魚肉片煮滾；
7.　等魚肉熟后，盛入湯碗內(nèi)，撒下蔥末即可。

石斑魚羹的制作要訣：

本品需高湯約800克。

食物相克

小米：小米忌與杏仁同食。

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