素太極羹屬于美容食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你素太極羹怎么做最好吃！素太極羹的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著素太極羹的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：美容菜譜 減肥菜譜 清熱去火食譜 更年期食譜 工藝：煮

素太極羹的制作材料：

主料：菠菜500克,豆腐(北)300克,草菇150克,大豆500克,大白菜(青口)300克

調(diào)料：鹽2克,味精2克,香油2克,色拉油6克,淀粉(玉米)20克

素太極羹的做法：

1.　黃豆揀去雜質(zhì)，洗凈，用溫水浸泡回軟；

2.　大白菜洗凈，切段；

3.　豆腐加水?dāng)囁椋?/p>

4.　菠菜洗凈，摘出根和莖，與黃豆一起加入1500毫升冷水同煮成素湯；

5.　菠菜葉入沸水鍋中燙熟，擠干水分后切碎；

6.　草菇洗凈，放入鍋內(nèi)，用色拉油炒香；

7.　然后將大白菜段、菠菜蓉及一半素湯加入同煮；

8.　下入適量鹽、味精調(diào)味，用濕淀粉20克勾稀芡；

9.　豆腐蓉放入鍋中，用剩余的素湯煮熟；

10.　下入鹽、味精調(diào)味，然后用剩余濕淀粉勾稀芡；

11.　將兩種羹盛在盤中，形成太極形狀即可。

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