七星灌腸屬于痔瘡食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你七星灌腸怎么做最好吃！七星灌腸的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著七星灌腸的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：湖北菜 便秘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 痔瘡食譜 工藝：鹵

主料：

豬大腸500克、豬肉(肥瘦)500克、豬小腸500克

輔料：

雞蛋100克、荸薺100克

調(diào)料：

香油10克、鹽5克、姜15克、淀粉(蠶豆)50克

做法：

1、將大腸、小腸用堿水抓洗，后用清水沖凈，濾干水分備用。

2、將豬肉剁成肉泥。

3、荸薺削皮，洗凈，切成末。

4、荸薺末內(nèi)加放雞蛋、淀粉、硝水10毫升、精鹽、姜末攪拌成餡。

5、將小腸切成段，套入大腸內(nèi)，灌入調(diào)好的餡，直至小腸灌滿為止。

6、然后將大腸、小腸兩端扎緊，下入鹵水鍋內(nèi)，用旺火燒開(kāi)，移至小火上鹵煮30分鐘。

7、撈出晾涼后，切成薄片涂上香油即成。

美食特色：

形色美觀，鮮香滑嫩。

注意事項(xiàng)：

煮腸時(shí)將腸扎一些小孔，否則腸內(nèi)空氣受熱膨脹，將腸脹破影響外觀形狀。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
 

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