肥腸扒白菜屬于痔瘡食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你肥腸扒白菜怎么做最好吃！肥腸扒白菜的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著肥腸扒白菜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
肥腸扒白菜的做法菜系及功效：魯菜 便秘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 痔瘡食譜 工藝：扒
材料：
豬大腸150克、白菜250克
調(diào)料：
鹽5克、料酒5克、花椒3克、大蔥5克、姜5克、味精3克、淀粉(豌豆)8克、豬油（煉制）50克
做法：
1、把白菜剝?nèi)ダ蠋�，去掉菜根和菜頭洗凈，切成兩半，放入開水鍋內(nèi)燙透，撈出投涼。
2、把白菜順刀切成10厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條，根部相連，整齊地碼在盤內(nèi)；再把煮熟的肥腸切成斜刀厚片，擺在白菜盤內(nèi)。
3、勺內(nèi)放熟豬油燒熱，用蔥段、姜塊炸鍋，添湯，加精鹽、料酒、浸泡花椒的水、味精，燒開后取出蔥、姜塊不要，把白菜、肥腸拖入勺內(nèi)蓋嚴(yán)，移在小火上煨五分鐘，再移在中火上，掀蓋用濕淀粉勾芡淋明油，翻個(gè)兒出勺即成。
美食特色：
葷素搭配，清淡適口。
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