三絲燴花肚屬于痔瘡食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你三絲燴花肚怎么做最好吃！三絲燴花肚的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著三絲燴花肚的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：私家菜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 痔瘡食譜 工藝：燴

主料：

魚肚380克

輔料：

香菇（鮮）25克、冬筍75克、豬肉(瘦)50克、叉燒肉30克、韭黃50克

調(diào)料：

黃酒15克、姜5克、大蔥5克、花生油75克、鹽3克、味精2克、醬油8克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)5克

做法：

1、將筍絲、花肚分別滾過。武火燒鍋下油，放入姜蔥（切末），濺入紹酒，加入二湯、鹽，滾約2分鐘，去掉姜蔥，放入花肚，煨后傾在漏殼內(nèi)，濾干水分。

2、武火燒鍋下油，放入肉絲用文火拉油至熟，傾坐倒笊籬內(nèi)，把鍋放回火位，灑入紹酒，加入上湯、筍絲、叉燒絲、肉絲、花肚、老抽，最后調(diào)入濕生粉10克（芡粉5克加水）粉推芡，加尾油、韭黃攪勻，即可上桌。

美食特色：

爽滑鮮甜，美味滋補(bǔ)。

注意事項(xiàng)：

本品有過油炸過程，需備花生油約350克。

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