三絲牛肉屬于術(shù)后食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你三絲牛肉怎么做最好吃！三絲牛肉的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著三絲牛肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

三絲牛肉的做法 菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 術(shù)后食譜 工藝：滑炒

三絲牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)100克
輔料：冬筍75克,香菇（鮮）75克,冬菜25克
調(diào)料：植物油50克,黃酒10克,鹽2克,味精1克,醬油5克,淀粉(豌豆)4克

三絲牛肉的做法：

1.將冬筍洗凈切成絲；濕香菇去蒂洗凈切成細(xì)絲；冬菜洗凈也切成細(xì)絲；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約8克。
2.燒鍋放油適量，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里。
3.把鍋放回爐上，把冬筍、冬菇、冬菜等放在鍋中，濺入紹酒，注入二湯50毫升，用精鹽、味精調(diào)味，用深色醬油調(diào)為淺紅色澤，隨用濕淀粉打芡，加上包尾油5克、牛肉炒勻上碟便成。

三絲牛肉的制作要訣：

因有拉油過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。

《三絲牛肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/73034/