荷香一品鴨屬于術(shù)后食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你荷香一品鴨怎么做最好吃！荷香一品鴨的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著荷香一品鴨的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜 術(shù)后食譜 工藝：包裹蒸

荷香一品鴨的制作材料：

主料：鴨肉500克

輔料：霉干菜50克

調(diào)料：料酒10克,鹽5克,味精2克,醬油10克,大蔥10克,姜5克,香油10克,胡椒粉3克

荷香一品鴨的特色：

色澤金黃，荷香味濃，營養(yǎng)豐富。

荷香一品鴨的做法：

1. 霉干菜切成末，放清水鍋中略煮清洗一下。

2. 鍋內(nèi)放油，下蔥、姜爆香，放入鴨塊，烹入料酒，加入醬油、霉干菜翻炒，加適量鮮湯，用精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，大火燒開后，改小火燒15分鐘。

3. 將鴨塊包在荷葉中，放入蒸籠蒸制3至5分鐘即成。

荷香一品鴨的制作要訣：

1. 要選用當(dāng)年鴨子，凈鴨要鮮嫩，鴨塊要用清水沖凈血水。

2. 霉干菜要發(fā)透，洗透泥沙。

3. 需準備荷葉1張，要選用無孔的，以免包裹鴨塊后湯汁漏出，影響口味。

健康提示

鴨肉營養(yǎng)豐富，有滋陰養(yǎng)胃、肖肺補血、利尿消腫的作用。山藥有健脾止渴、固腎益精的作用。地黃有滋養(yǎng)生津、清涼血的作用。三者同吃，效果更佳。

食物相克

霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否則會導(dǎo)致胸悶。

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