紅燒刺參屬于術(shù)后食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你紅燒刺參怎么做最好吃！紅燒刺參的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著紅燒刺參的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：川菜 高血壓食譜 肝炎食譜 動(dòng)脈硬化食譜 術(shù)后食譜 工藝：紅燒

紅燒刺參的制作材料：

主料：海參900克

輔料：淀粉(玉米)15克

調(diào)料：胡椒粉15克,大蔥20克,姜5克,黃酒15克,醬油45克,冰糖15克,鹽5克,香油10克,姜汁8克

紅燒刺參的做法：

1. 將蔥洗凈切段，與姜、酒，水煮開(kāi)鍋后放入刺參燙5分鐘；

2. 撈出刺參，去五臟洗凈；

3. 將炒鍋燒熱，放刺參，再放入高湯600毫升、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、姜汁炒香；

4. 滾鍋后加蓋燜煮至湯汁剩一半時(shí)，淋入用淀粉調(diào)的芡汁，兜勻盛盤(pán)，撒上胡椒粉即可。

食物相克

海參：海參不宜與甘草、醋同食。

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