香蔥海螺屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你香蔥海螺怎么做最好吃！香蔥海螺的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著香蔥海螺的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

香蔥海螺的做法 菜系及功效：鹵醬菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 工藝：鹵

香蔥海螺的制作材料：

主料：海螺1000克
調(diào)料：蠔油20克,大蔥30克,料酒15克,白砂糖10克,植物油50克,胡椒粉3克,香油5克,醋5克,味精3克,堿3克,鹽4克

香蔥海螺的做法：

1.將海螺外殼砸破，取出螺肉，摘去尾腸，去掉頭部黑膜，用醋和鹽揉搓擦洗，清水漂凈，批成兩片，在其表面劃上一些刀紋，用咸面稍捏(俗稱發(fā)一下)，再漂凈咸味，蔥切段。
2.炒鍋倒同，燒至六成熱，放入海螺過油，倒出瀝油。
3.炒鍋留余油，煸透香蔥，加入蠔油，白糖，黃酒及適量清水，下海螺肉，旺火燒開，小火鹵制入味，再用旺火收濃鹵汁，加味精和胡椒粉，淋香油，即可出鍋冷卻食用。

健康提示

糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的糖去掉。

食物相克

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。

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