砂鍋鱔魚(yú)淡菜屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你砂鍋鱔魚(yú)淡菜怎么做最好吃！砂鍋鱔魚(yú)淡菜的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著砂鍋鱔魚(yú)淡菜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

砂鍋鱔魚(yú)淡菜的做法 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜 動(dòng)脈硬化食譜 工藝：砂鍋

砂鍋鱔魚(yú)淡菜的制作材料：

主料：淡菜（干）100克,鱔魚(yú)200克
輔料：豬肉(肥瘦)75克,冬筍25克,香菜15克
調(diào)料：植物油15克,鹽3克,味精2克,黃酒10克,胡椒粉1克,大蔥10克,姜5克

砂鍋鱔魚(yú)淡菜的特色：

酥爛醇香。

砂鍋鱔魚(yú)淡菜的做法：

1. 發(fā)好的淡菜整理干凈，放開(kāi)水鍋氽燙透，撈出；
2. 把鱔魚(yú)宰殺后，剁4厘米長(zhǎng)的段，下開(kāi)水鍋燙透，撈出，放涼水中洗凈；
3. 豬肉切片；
4. 蔥切段；
5. 姜切片；
6. 炒鍋放在火上，打底油，燒熱后，下蔥段、姜片、肉片，煸炒透；
7. 添鮮湯，放入淡菜、鱔魚(yú)段、冬筍片，再倒入大沙鍋內(nèi)，加入精鹽、味精、紹酒，用中火慢至酥爛入味；
8. 撇去浮油，撒上胡椒粉，帶香菜段上桌。

食物相克

鱔魚(yú)：鱔魚(yú)不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

《砂鍋鱔魚(yú)淡菜的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/72733/