嗆辣苦瓜屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你嗆辣苦瓜怎么做最好吃！嗆辣苦瓜的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著嗆辣苦瓜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

嗆辣苦瓜的做法 菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 工藝：炒

嗆辣苦瓜的制作材料：

主料：苦瓜500克
調料：辣椒油18克,花椒10克,香油10克,醬油15克,白砂糖8克,醋8克,鹽10克,豆豉8克,味精5克,芝麻醬15克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,植物油60克

嗆辣苦瓜的做法：

1. 苦瓜洗凈，對切兩半，去掉瓜瓤，順長切成4厘米長的粗絲條，放沸水鍋內(nèi)，煮至斷生撈出，控干水分，拌少許鹽、香油上碟；
2. 把炒鍋置旺火上，倒入植物油燒熱，下豆豉炒酥，鏟出放在案板上，剁成蓉倒回鍋內(nèi)，加醬油調勻，再加白糖、醋、味精、蔥花、姜末、蒜末、香油、紅油、芝麻醬、花椒油調勻，淋在苦瓜上即可。

健康提示

糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的糖去掉。

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