明爐酸蘿卜魚片湯屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你明爐酸蘿卜魚片湯怎么做最好吃！明爐酸蘿卜魚片湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著明爐酸蘿卜魚片湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

明爐酸蘿卜魚片湯的做法 菜系及功效：川菜 藥膳偏方 胃調(diào)養(yǎng)食譜 營養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜 工藝：燒

明爐酸蘿卜魚片湯的制作材料：

主料：草魚1000克
輔料：蘿卜250克,雞蛋清50克,淀粉(玉米)30克,泡椒15克
調(diào)料：料酒25克,味精2克,鹽15克,胡椒粉2克

明爐酸蘿卜魚片湯的特色：

本菜選用四大家魚之草魚同酸蘿卜制作成湯，風味別致，質(zhì)地細嫩，魚片色白完整，湯味清鮮，清淡宜人.

明爐酸蘿卜魚片湯的做法：

1. 酸蘿卜漂凈鹽水，改成片狀；
2. 將草魚用清水洗凈，用片刀片成厚片用蛋清淀粉拌勻；
3. 鍋洗凈置旺火上，摻入鮮湯，下酸蘿卜片、泡紅椒、蔥節(jié)，燒至湯沸打去浮沫；
4. 下鹽、味精、料酒、胡椒粉煮一下；
5. 倒入魚片，至斷生時起鍋，帶明爐上桌即成。

明爐酸蘿卜魚片湯的制作要訣：

1. 魚、酸蘿卜煮制前應(yīng)洗凈，否則湯色差；
2. 酸蘿卜要先煮制一下，魚片以斷生為好，否則肉質(zhì)老，湯味差。

食物相克

蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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