生菜卷肉的做法（葷菜）

生菜卷肉

材料：五花肉（瘦多肥少），食用油；

醬料：老抽、生抽（比例為2：1），黃酒、姜粉、白糖、鹽和一點(diǎn)香油(或色拉油)；

步驟

1、 將五花肉切成薄片，用醬料腌上，拌勻，多腌些時(shí)為佳；

2、 不粘煎鍋放入少量的食用油，油溫六成熱后放入腌好的五花肉片，兩面煎熟出香，盛盤(pán)；

3、 生菜葉用鹽水或淘米水泡上幾分鐘，然后用清水反復(fù)沖洗干凈，卷煎好的五花肉食之。

小提示：根據(jù)人數(shù)定制用量，非烤箱烹制，可以快手打理，將腌好的五花肉一片片地放入少油的不粘鍋內(nèi)，溫火煎好即可。用此方法還可以煎牛肉片。

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