主料： 雞翅500克
輔料： 栗子（鮮）100克
調(diào)料： 大蔥5克 姜3克 鹽4克 味精3克 料酒3克 冰糖4克 香油6
詳細(xì)步驟
1.將雞中翅擇洗凈，剁成塊；板粟去皮。
2.冰糖炒制成糖色。
3.鍋內(nèi)注油燒熱，加自入板粟炸至外酥時(shí)撈起；鍋內(nèi)留少許油，先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒，再放入板粟、高湯煮入味，加味精、勾芡，淋香油，裝盤即成。

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