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雞油四蔬屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你雞油四蔬怎么做最好吃！雞油四蔬的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著雞油四蔬的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

雞油四蔬的做法 菜系及功效：便秘食譜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 結(jié)核病食譜 工藝：蒸

雞油四蔬的制作材料：

主料：口蘑350克,油菜150克,竹筍150克,胡蘿卜100克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,芡粉5克,植物油15克

雞油四蔬的做法：

1. 罐頭口蘑濾出浸汁，浸汁留用；
2. 油菜去老殘葉后沖凈，入熱水氽一下，見顏色轉(zhuǎn)至深綠即撈出，浸泡在冷水中，涼透后對切成半；
3. 筍去殼，切成花刀片；
4. 胡蘿卜洗凈、去皮，也切成花刀片；
5. 將筍片、胡蘿卜片、油菜、口蘑依次放在橢圓長盤中；
6. 口蘑浸汁加鹽、味精調(diào)勻，倒在口蘑、油菜、筍、胡蘿卜上，整盤上籠用大火蒸5分鐘；
7. 蒸好后取出，湯汁潷出注入炒鍋，燒滾后用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，淋在四蔬上，再加雞油即可上桌供食。

雞油四蔬的制作要訣：

本品如果沒有鮮口蘑，可用罐頭口蘑代替。

健康提示

雞油含不飽和脂肪酸，比豬油等其他動(dòng)物性脂肪好；油菜及胡蘿卜均富含維生素A，故適用于多數(shù)人。

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