小米南瓜粥的做法（早餐菜譜）

主料：大米.小米 輔料：南瓜 做法： 1）老南瓜去皮，去瓤，洗凈，切成小塊，待用.

2）大米和小米混合淘洗干凈，入鍋中，加水煮至沸騰時加入南瓜，至粥熟即可食用，也可根據(jù)自己的口味調(diào)入冰糖. PS: 1）淘洗米的時候不要用手搓，也不要用熱水淘洗，這樣會讓米中的營養(yǎng)物質(zhì)流失. 2）南瓜粥煮好了之后南瓜還是一小塊一小塊的，只需要用勺子輕輕攪動片刻，就會融合在一起了.

3)老南瓜口感軟糯，味道香甜，很適合煮粥. 營養(yǎng)分析： 南瓜，性溫，味甘；入脾、胃經(jīng).《本草再新》記載：平肝和胃，通經(jīng)絡(luò)，利血脈，滋陰水，治肝風(fēng)，和血養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)理氣，兼去諸風(fēng). 南瓜所含果膠可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者.所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化. 但是南瓜性溫，素體胃熱熾盛者應(yīng)少食.南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，要慎食. 小米味甘、咸、性涼；入腎、脾、胃經(jīng).具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效.《本草綱目》記載：治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃.小米忌與杏仁同食.（整理于網(wǎng)絡(luò)）

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