鮮魷魚三鮮餡餃子的做法（早餐菜譜）

所需食材：面團(tuán)一份 五花肉150克 去頭魷魚2條（凈重200克）韭菜200克 食用油 生抽就用平時(shí)包餃子的量即

可 料酒胡椒粉適量 鹽適量

具體步驟：

1.將五花肉切薄片在切細(xì)條然后切細(xì)末（也可以買肉餡）

2.魷魚去頭和內(nèi)臟，再剝?nèi)ビ捎谕饷娴钠は磧?/p>

3.將魷魚切成小塊放入攪拌器中打成泥（也可以用刀剁成泥，還是用攪拌器省事）

4.韭菜洗凈控控水分也切成細(xì)末

6.將肉末和魚泥都放在一個(gè)盆中，放生抽料酒胡椒粉攪拌均勻，然后將150克清水分幾次攪入肉末魚泥中

（一定記住要順著一個(gè)方向攪打，分次放入就是因?yàn)榕氯怵W的吸水量不一樣，等到肉餡攪打上勁就可以了）

7.將韭菜末放入，然后放植物油和攪好的肉泥再攪拌均勻

8.最后放鹽再攪拌均勻就可以了

9.將餳好的面團(tuán)切劑搟皮包餡，煮好，就可以美美的吃了

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