蓮子茨實(shí)紅棗煲豬肚的做法（葷菜）

首先處理豬肚子，這個(gè)步驟要細(xì)致繁瑣點(diǎn)，但這是你的湯不腥無異味的保證

豬肚沖洗干凈后先用粗鹽里外搓洗一遍，然后刮去里面的白色絮狀油等雜質(zhì)，然后面粉反復(fù)搓洗，再用點(diǎn)醋搓一遍后清水沖洗干凈，最后還要飛水（水里放姜、黃酒）。

也可以焯水后再刮內(nèi)壁的網(wǎng)狀油等雜質(zhì)，圖2的右邊那些都不要了。最后要清水沖洗至無滑膩感~

1：洗干凈的豬肚飛水，水里放姜、黃酒

2：湯的材料很簡(jiǎn)單：豬肚一個(gè)，茨實(shí)、蓮子各一把，大棗八到十個(gè)（最好去核）

3、4：把所有材料放進(jìn)沙煲，加足水 。煲一個(gè)半到兩小時(shí)，鹽調(diào)味即可。

茨實(shí)功效主治

　　功效：健脾除濕，固腎益精。

蓮子的功效： 性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。

紅棗：具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢(mèng)等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。

人們都愛說以形養(yǎng)形哈，那么來喝點(diǎn)養(yǎng)胃的湯吧~

我說過：有湯的日子比較滋潤(rùn)。 搓洗的步驟我就拍了面粉環(huán)節(jié)，鹽、醋這些都是一樣的，老實(shí)說我夏天極少買豬肚，因?yàn)樘毂緛頍幔�再想到洗的時(shí)候那個(gè)油膩和氣味，唉，我媽媽說我們這邊的豬肚子買來后大多已經(jīng)都處理得算干凈了呢，嘿，不過我還是感覺秋冬吃最好，呵呵

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