黃瓜粥的做法（早餐菜譜-減肥美容祛斑） 材料：

黃瓜兩根 姜一小段 大米1碗 枸杞若干 鹽少許

做法：

1 黃瓜洗凈對半剖開，去馕切薄片。

2 姜段去皮切絲，枸杞入清水浸泡。

3 大米淘干凈和姜絲放入鍋中，加清水武火煮開。

4 放入黃瓜片，枸杞煮至粥湯變粘稠，加鹽調(diào)味。

黃瓜小知識 （摘自網(wǎng)絡(luò)）:

中醫(yī)認(rèn)為，黃瓜性味甘、涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，有清熱解毒，清熱解毒，利濕消腫，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚之功，《本草綱目》言其"清熱解渴，利水道"。《陸川本草》言其"治熱病身熱，口渴"。營養(yǎng)研究表明，本品含糖類，胡蘿卜素，維生素，豐富的鉀鹽，鈣、磷，鐵及葫蘆素A、B、C、D等。鮮黃瓜所含的丙醇乙酸可抑制體內(nèi)的糖轉(zhuǎn)化為脂肪，故多吃黃瓜可以減肥；所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，加速體內(nèi)腐敗物質(zhì)的排出，并可降低血液中的膽固醇。黃瓜為夏季保健佳蔬，常食黃瓜，或黃瓜粥，不僅可有效地預(yù)防中暑發(fā)熱，還可減肥降脂，預(yù)防心腦血管病的發(fā)生。

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