簡(jiǎn)易版上海醉雞的做法（葷菜）

材料：A.雞腿三只

B.蔥兩條

姜一塊

香葉5片

八角兩粒

丁香5粒

糖5小匙

鹽6小匙

C.花雕酒100ml

糟鹵30ml

白酒10ml

做法：1.雞腿蒸約18分鐘至熟透，斬件，放入保鮮盒中

2.在鍋中放入500ml清水，放入B中所有材料，大火煮開(kāi)，熄火涼卻

3.把C中所有材料倒入涼卻后的2中，混合成鹵汁

4.把鹵汁倒入保鮮盒中，鹵汁要沒(méi)過(guò)雞塊，蓋上蓋子，放入冰箱，20小時(shí)后可食用

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