薺菜腐皮卷屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你薺菜腐皮卷怎么做最好吃！薺菜腐皮卷的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著薺菜腐皮卷的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

薺菜腐皮卷的做法 菜系及功效：私家菜 明目食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：熟煎

薺菜腐皮卷的制作材料：

主料：薺菜300克,冬筍100克,豆腐干150克,油皮300克
調(diào)料：料酒5克,鹽3克,味精1克,醬油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,香油5克

薺菜腐皮卷的做法：

1.薺菜擇洗干凈煮熟，切成粗末；豆腐香干切成細絲和煮熟切絲的筍一起加鹽、醬油、酒、味精、濕淀粉和麻油輕輕拌勻成餡，盛在盤里覆扣在一個缽中，使余液下滲；豆腐皮用半濕的毛巾蓋一會，使回軟，然后取豆腐皮1張，將一份餡料攤成一字形放在腐皮的一邊，卷成雞頸粗細的卷，逐個包完。
2.鍋燒熱，下植物油燒燙，分批放入腐皮卷，兩面煎至金黃色，取出切成長約8厘米的段，裝盆即成。

薺菜腐皮卷的制作要訣：

因有過油煎制過程，需準備植物油約300克。

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