蜜豆南瓜戚風(fēng)卷的做法（早餐菜譜）

制作過程：1、牛奶+油+糖15克攪打成稀糊狀。2、3、加入南瓜泥攪拌均勻。4、加入過篩兩次的低粉，拌至無干粉。5、分兩次加入蛋黃，拌至順滑。6、拌好的南瓜蛋黃糊。

7、烤盤鋪好油紙，均勻撒上蜜紅豆。8、蛋白分三次加入45g糖打到濕性發(fā)泡。9、取三分之一蛋白拌入蛋黃糊里。 再倒回蛋白盆里，用刮刀翻拌均勻。10、11、拌好的面糊倒入烤盤中，以刮刀抹平。12、150度，中層，上下火22分鐘左右。 出爐后立即把底面朝上，撕掉油紙。

13、再把正面朝上，放在烤網(wǎng)上晾涼。14、涼透的蛋糕再翻面，在下面鋪油紙。蛋糕涂上打發(fā)好的奶油，外邊緣留一部分不涂。 我這個(gè)用的是打發(fā)的法式白脫奶油。15、16、以搟面杖把底紙向后卷，同時(shí)把蛋糕片向前推著卷起。 用紙包著放冰箱冷藏30分鐘左右，取出。

《蜜豆南瓜戚風(fēng)卷的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/71539/