薺菜鮮肉餛飩的做法（早餐菜譜-1分鐘就可以學(xué)會的6種花樣餛飩包法）

食材：

豬絞肉 500克

薺菜1000克

蔥 半根

姜1小塊

鹽 1小勺

雞精少許

細(xì)砂糖少許

淀粉1大勺

白胡椒粉1小勺

香油1大勺

做法：

1.蔥姜切碎后加入料理機(jī)種加入少許冷開水?dāng)嚧虺墒[姜汁備用。（蔥姜汁可以更好的入味）2.取一個大的容器，加入絞肉加入鹽，雞精，細(xì)砂糖攪拌朝一個方向均勻，直至開始有粘性出現(xiàn)后加入蔥姜汁（分3次加邊加邊攪拌，讓絞肉充分吸收蔥姜汁后然后加第二次），然后加入淀粉，白胡椒粉攪拌均勻后加入香油即可。3.薺菜洗凈焯水，撈出用冷水沖涼擠干后切成碎末加入拌好的絞肉中攪拌均勻即可。餛飩的包法：

1.蓮花式包法

2.北方的元寶式包法

3.一分鐘就能學(xué)會的溫州大餛飩包法：

4.花蓮扁食包法：

5.縐紗大餛飩包法

6.廣式云吞包法

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