金槍魚雜蔬小飯團(tuán)的做法（早餐菜譜）

金槍魚雜蔬小飯團(tuán)

原料：金槍魚罐頭（口味可以根據(jù)自己的喜歡選）什錦雜蔬（超市里有袋裝的，里面有豌豆、紅蘿卜、甜玉米、建議大家買點(diǎn)，用起來(lái)很方便。）鹽 橄欖油 蛋清

制作：1.米飯里放入蛋清、少許鹽、什錦雜蔬、帶上一次性手套，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

2.在放入金槍魚，用勺拌均即可。

3.用手?jǐn)�成小飯團(tuán)，平底鍋放入少許橄欖油，將小飯團(tuán)放入，煎至兩面金黃即可。

注意：1.放入蛋清起到黏合的作用，否則在煎至過(guò)程中很容易散，不容易成型。

2.金槍魚放入米飯里，最好不要用手用力攪拌，用勺子就可以了，這樣避免金槍魚攪得過(guò)碎，影響口感。小常識(shí)金槍魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

1.金槍魚的魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素，是現(xiàn)代人不可多得的健康食品。2.金槍魚中含的DHA是魚中之最，它是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素。

3.金槍魚還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

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