栗子銀杏烏雞湯的做法（家庭食療-補腎益肺）

栗子銀杏烏雞湯

材料：烏雞半只，栗子150克，銀杏（白果）25克（大約12粒），去核紅棗3枚，姜兩片，清水1500毫升，鹽些許烏雞去皮，斬成大塊，清洗瀝干水份板栗去殼去皮，銀杏去皮去殼然后去芯，姜切片，紅棗去核

板栗去皮的方法：板栗去掉外殼后放進開水里浸泡5分鐘，然后就可以很容易去皮了。銀杏去皮方法與板栗同，此處不再重復。所有材料放砂鍋里，大火燒開，小火熬煮一個半小時。最后放鹽調味即可飲用。

板栗又叫栗子，是一種補養(yǎng)治病的保健品。栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。

栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。

栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟；可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。

須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。

銀杏斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。主治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。

銀杏果的作用：

1、延緩衰老。由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。 2、美容養(yǎng)顏。由于銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的產生，并且能改善皮膚的血液微循環(huán)，加速皮膚的新陳代謝，恢復皮膚的彈性和紅潤。 3、預防心腦血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。 4、消滅殺菌。銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。注意：銀杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用。

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