腰果百合燴西芹的做法（素菜）

材料:材料A:腰果,核桃共30克。材料B:胡蘿卜丁,西芹丁,甜玉米粒,新鮮百合調(diào)味料:鹽1/5小匙材料C:雞蛋1顆 + (水淀粉 = 水1大匙+1茶匙玉米淀粉)1/6小匙鹽 雞蛋打散和水淀粉,鹽混合煎成蛋皮

制作方法:

01.腰果炒的時(shí)侯,一定要冷油下鍋,當(dāng)油溫慢慢變高時(shí),腰果才會(huì)變的酥脆.而且炒好后要放涼才會(huì)脆.不要過(guò)早的混合在蔬菜里,要上菜時(shí)再混合.過(guò)早混合,粘了蔬菜的水氣,也不會(huì)脆了.02.炒百合,胡蘿卜等時(shí),不用炒的時(shí)間太久,大約翻炒幾下就可以了.放少量鹽調(diào)味.讓蔬菜保持新鮮,爽脆的口感.

百合的功效及宜忌:

　　百合味甘，性微寒。歸心、肺經(jīng)。

　　功能主治:養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神,養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血。

　　適應(yīng)癥:　適用于肺結(jié)核低熱、盜汗、消瘦等癥。中寒者勿服

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