鹵豆干夾饃的做法（早餐菜譜）

原料：豆干

調(diào)料：超市里買來的香料包8g、老抽20ml、生抽20ml、冰糖10g、鹽5g

做法：1.把香料放到熱水鍋里煮著，加老抽、生抽和鹽。

2.炒鍋里放點油，把冰糖搗碎，放油里炒，等糖變成深紅色，倒入1中。放入豆

干煮半小時，泡一夜入味。

烙了四個饃，算是發(fā)面練習(xí)吧~

原料：高筋粉100g（家里只有高筋粉了），干酵母1g，溫水

制作：1.酵母用溫水化開，倒入面粉里和成面團，一定要軟，蓋上溫暖的濕布發(fā)酵至兩倍大。

2.取出揉勻，分成4份，搟成小圓餅，蓋濕布醒發(fā)15分鐘，然后在平底鍋中烙熟~。

然后把饃切開，夾上切碎的豆干，再淋上點湯汁，就可以開吃了~~

饃很酥脆，豆干很香~~

總結(jié)：

1.冰糖加少了，這么一大鍋鹵汁，只加了10g冰糖，甜味很淡，下次再多加一點。

2.這個豆干煮出來非常香，而我平時吃飯連花椒大料都不放，所以不太習(xí)慣這么多香料的味道，下次少加香料好了。革命尚未成功，陽光仍需努力啊。

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