茯苓燉鴨的做法（葷菜）【材料】：老鴨、蔥姜、料酒

【藥材】：茯苓、薏仁、山藥（注意是中藥的山藥）、白扁豆、茴香、蓮子

【做法】：

1. 老鴨洗凈斬小塊，焯水。

2. 撈出鴨塊，用流動(dòng)的水沖洗干凈。

3. 蔥姜洗凈，蔥打蔥結(jié)，姜切片。中藥材沖洗下。

4. 全部材料和冷水一起入鍋，再放點(diǎn)料酒，大火煮開(kāi)，

轉(zhuǎn)小火慢煲1.5～2個(gè)小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味就可以了。

材料中的這些藥材我是在超市買(mǎi)的【茯苓燉雞鴨】的材料包，一包里有這篇中用到的所有中藥材，當(dāng)然你也可以按照自己喜歡的去中藥房買(mǎi)來(lái)配哦。

冬季干燥寒冷的氣候，濕度較低，容易造成肌膚干燥。

古人稱(chēng)茯苓為四時(shí)神藥，因?yàn)樗�功效非常廣泛，不分四季，

將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。

茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，

茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

而對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，茯苓對(duì)于皮膚還有特殊的功效，

很多愛(ài)美的MM 們應(yīng)該都知道，白茯苓具有美容的功效，

它可以磨粉調(diào)成糊，做成茯苓面膜，也可以磨粉沖水服用。

當(dāng)然我覺(jué)得茯苓最讓人容易接受的食用方法還是搭配各種食材燉湯喝。

【關(guān)于茯苓】：

茯苓是寄生于松樹(shù)根下的腐生真菌，其性味甘淡，具有健脾和胃、利水滲濕，寧心安神的功效。它是一味珍貴的中藥材，其中藥用價(jià)值最好的當(dāng)屬云南出產(chǎn)的茯苓稱(chēng)為云苓。茯苓的功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效，因此，古人稱(chēng)茯苓為四時(shí)神藥。　

　茯苓還一向被認(rèn)為是美容上品，可以?xún)裘妗�養(yǎng)顏，去除皮膚的黑斑和色素。《經(jīng)驗(yàn)后方》中記載，食用茯苓至百日肌體潤(rùn)澤，延年耐老，面若童顏。《東坡雜記》亦記有服茯苓法，說(shuō)食用茯苓有顏如處子的美容效果。《紅樓夢(mèng)》第60回中還詳細(xì)介紹了茯苓霜（碾碎的白茯苓末）的服法，即用牛奶或滾開(kāi)水將茯苓霜沖化、調(diào)勻，每天早晨起床后吃上一盅（凈含量約20克），其美容滋補(bǔ)的效力最好。《本草品匯精要》上記載，白茯苓為末，合蜜和，敷面上療面瘡及產(chǎn)婦黑皰如雀卵。可見(jiàn)茯苓既能去黑、白面，又能牢牙、烏發(fā)，是女性美容養(yǎng)顏的佳品。

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