木耳豌豆蛋餅的做法（素菜-簡易快手菜）

木耳豌豆蛋餅

材料：雞蛋，泡發(fā)黑木耳，鮮豌豆

做法：

1、雞蛋加入適量鹽打散成蛋液，泡發(fā)的木耳洗凈擠去水分撕成小朵，豌豆洗凈

2、全部材料混合，攪拌均勻

3、平底鍋中倒少許油，薄薄一層鋪滿鍋底，倒入蛋液，轉動鍋使蛋液均勻

4、蓋上鍋蓋，小火燜2－3分鐘至蛋餅表面開始凝固

5、將蛋餅翻面，再燜1－2分鐘即可

備注：嫩豌豆很容易熟，如果不放心，可事先焯燙一下，但個人認為直接做即可

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