蘿卜絲蝦皮疙瘩湯的做法（早餐菜譜）

【蘿卜絲蝦皮疙瘩湯】：

【原料】：蝦皮 紅蘿卜 面粉

【調(diào)料】：花椒少許 鹽 味精 香油 蔥姜絲少許

【做法】：

1。蘿卜用工具擦成絲，蔥姜切絲，蝦皮用水淘洗一下

2，鍋內(nèi)放少許底油，油熱后放入花椒爆出香味，然后撈出花椒粒不要

3，放蔥姜絲熗鍋

4，放入蝦皮，煸炒至微黃色，然后放入蘿卜絲炒勻

5，加適量鹽調(diào)味

6，鍋內(nèi)放足量水

7，適量面粉放入盆中，加入水，調(diào)成稍微有些稠的面糊

8，湯開(kāi)后，將盛有面糊的盆放在湯鍋上方，用筷子慢慢將面糊撥入鍋內(nèi)（用筷子撥的時(shí)候，面糊要一點(diǎn)一點(diǎn)的，不要太多，太多了就成漿糊了）

9，面糊落到湯鍋里以后不要馬上攪拌，等湯再次沸騰，面糊定型的時(shí)候再攪拌

10，湯熟后家少許味精和香油調(diào)味出鍋即可

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