核桃紅糖麥芬的做法（早餐菜譜）

【核桃紅糖麥芬】

方子不記得來自哪里，自己根據(jù)實際情況做了很多改動。

黃油50G 紅糖80G 雞蛋一個 低粉85G 速溶咖啡一包 鹽幾粒 櫻桃酒60G 核桃60G

步驟：

1、做好準備工作。核桃烤熟用搟面杖壓碎。

2、咖啡粉和面粉混合過篩。

3、模具抹油。

4、黃油軟化后打蓬松。

5、加入紅糖和雞蛋打散到體積變大。

打好的樣子。

6、倒入櫻桃酒打勻。

7、篩入粉類拌勻。

8、拌勻后的樣子。

9、倒入大部分核桃碎拌勻。

10、舀入模具，點綴核桃粒，烤箱175度約15分鐘。

看內(nèi)部組織，很松軟滴！

小提示：

1、核桃烤的時候掌握火候哦，我用微波爐的中火烤了大約兩分鐘。自家把握好，寧愿生一點也不要烤糊了。生一點因為放入模具中還有加熱，糊了就不能挽救。

2、這個季節(jié)的黃油打發(fā)老難了，不小心就凝結住。最好坐在熱水里打發(fā)，我的蛋糕就有點沒有拌勻。

3、粉類混合篩入比較均勻。

4、倒入模具時不要學我偷懶，弄的到處都是，用一個保鮮袋或者裱花袋裝好擠入吧。

5、核桃不要一次性完全加入，留一部分最后點綴用。

6、我的模具太小，不能八分或者九分滿，我是裝滿了烤，還是發(fā)起來的，如果其他大一點的模具建議八分滿。

蛋糕做出來時皮是脆脆的，里面軟軟的，放置一夜后應當都變軟了。咖啡美酒和堅果的組合，不好吃都難哦！！！

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