水汆魚丁串屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你水汆魚丁串怎么做最好吃！水汆魚丁串的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著水汆魚丁串的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

水汆魚丁串的做法 菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 益智補(bǔ)腦食譜 高脂血癥食譜 胰腺炎食譜 工藝：汆

水汆魚丁串的制作材料：

主料：草魚300克
輔料：貢菜10克,香菜10克,櫻桃30克
調(diào)料：雞蛋清10克,鹽5克,五香粉3克,淀粉(豌豆)5克

水汆魚丁串的特色：

鮮嫩、清淡不膩。

水汆魚丁串的做法：

1.將魚肉切成1厘米見方的丁放在碗內(nèi)，加入適量的食鹽、味精、蛋清、淀粉拌勻，入味后用竹簽穿為10串（為原料的2/3）。
2.勺內(nèi)加清湯200毫升燒開，放入魚丁串汆至嫩熟撈出，擺在盤邊。將其余魚丁放入湯中汆至嫩撈出擺在盤中央。
3.勺內(nèi)放清湯200毫升燒開，去掉浮沫，加入食鹽、味精、香油盛在湯盤內(nèi)即成，最后用貢菜、櫻桃香菜點(diǎn)綴。

食物相克

香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

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