陳皮蘭花豆腐干屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你陳皮蘭花豆腐干怎么做最好吃！陳皮蘭花豆腐干的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著陳皮蘭花豆腐干的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

陳皮蘭花豆腐干的做法 菜系及功效：滬菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜 工藝：炒

陳皮蘭花豆腐干的制作材料：

主料：豆腐干300克
調(diào)料：陳皮5克,辣椒(紅、尖、干)3克,花椒5克,姜5克,大蔥10克,料酒10克,醬油25克,味精3克,白砂糖15克,鹽2克,香油5克,辣椒油5克,花生油75克

陳皮蘭花豆腐干的特色：

色澤深紅，味辣鮮香。

陳皮蘭花豆腐干的做法：

1.豆腐干一面直切十七八刀(深度為豆腐干厚的3/5)，另一面斜切十七八刀(深度同上)，切成蘭花狀。
2.干辣椒，干陳皮放油鍋炸酥，撈出碾成末。
3.鍋燒熱，放熟花生油燒到七成熱，放入豆腐干浸炸，炸時(shí)用筷子拉開，炸成網(wǎng)形蘭花干，撈出切成小塊。
4.鍋中留余油25克，放干辣椒，花椒，姜片，蔥稍煸出味，倒入蘭花干，加料酒，白糖，醬油，精鹽，味精和鮮湯100克，燒開后在小火上燜5分鐘，改用旺火收汁，撒入陳皮末顛翻幾下，淋入麻油，辣油，起鍋裝盤。

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