番茄土豆絲屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你番茄土豆絲怎么做最好吃！番茄土豆絲的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著番茄土豆絲的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

番茄土豆絲的做法 菜系及功效：川菜 便秘食譜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 工藝：炒

番茄土豆絲的制作材料：

主料：土豆（黃皮）400克
輔料：番茄100克,萵筍150克
調(diào)料：鹽5克,味精2克,香油2克,色拉油25克

番茄土豆絲的特色：

成菜紅，黃，綠三色相間，色澤艷麗。

番茄土豆絲的做法：

1. 將土豆去皮，切成細絲，用水泡去淀粉；
2. 番茄去皮，去心，切絲
3. 青筍頭去皮，分別切成絲，待用；
4. 炒鍋置火上，倒入色拉油燒熱，將土豆絲、番茄絲、青筍絲一并倒入鍋中，快速翻炒至斷生；
5. 放入鹽、味精，炒勻，淋入香油，即可出鍋。

番茄土豆絲的制作要訣：

切出的土豆絲應(yīng)在水中泡一會，否則其中所含的單寧在氧化酶的作用下會變成褐色，影響菜肴質(zhì)量。

食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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