滑炒番茄腐竹屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你滑炒番茄腐竹怎么做最好吃！滑炒番茄腐竹的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著滑炒番茄腐竹的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

滑炒番茄腐竹的做法 菜系及功效：私家菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 貧血食譜 工藝：滑炒

滑炒番茄腐竹的制作材料：

主料：腐竹200克,番茄100克
調(diào)料：大蔥5克,白砂糖15克,醋5克,鹽3克,味精1克,番茄醬50克,淀粉(豌豆)15克,色拉油50克

滑炒番茄腐竹的特色：

柔軟滑嫩，味鮮清爽，酸甜適口。

滑炒番茄腐竹的做法：

1.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉；蔥洗凈切成蔥花；將水發(fā)腐竹切成3厘米長的段，裝碗用濕淀粉上漿；番茄洗凈，切成薄片，取碗一只，放入鮮湯少許、白糖、醋、精鹽、味精、濕淀粉調(diào)成味汁。
2.鍋架火上，放油燒至五成熱，投入腐竹，劃散，至七八成熟，倒入漏勺，瀝凈余油；原鍋留少許底油，放入蔥花爆出香味，下番茄醬炒勻，倒入腐竹段，番茄片翻炒幾下，下入調(diào)好的味汁燒開，見汁濃時，淋入少許明油，即可鍋裝盤。

滑炒番茄腐竹的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備色拉油500克左右。

食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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