糖醋素子雞屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你糖醋素子雞怎么做最好吃！糖醋素子雞的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著糖醋素子雞的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

糖醋素子雞的做法 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 工藝：糖醋溜

糖醋素子雞的制作材料：

主料：水面筋200克,蓮藕300克
調(diào)料：姜30克,醬油5克,醋60克,白砂糖70克,香油20克,植物油100克,淀粉(豌豆)36克,紅曲5克

糖醋素子雞的特色：

主料脆嫩，酸甜味濃。

糖醋素子雞的做法：

1.先將蓮藕削去皮切粗絲，水面筋攤平壓扁，順捋藕絲卷起如指條狀，放沸水鍋中浸透撈出，冷卻后剁塊，拌上紅米汁，著20克干淀粉漿好；余下淀粉調(diào)成水淀粉；老姜切粒狀，待用。
2.火上置鍋，加植物油，待油溫升高，把漿好的雞坯料下鍋中，用筷子撥開(kāi)，定型后略停，潷去余油，先加姜粒，翻勺后，再加醬油、白糖、黃醋、鮮湯80毫升，下水淀粉上芡，熘香油出鍋即成。

糖醋素子雞的制作要訣：

因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油1000克左右。

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