酸辣豆腐蛋花湯屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你酸辣豆腐蛋花湯怎么做最好吃！酸辣豆腐蛋花湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著酸辣豆腐蛋花湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

酸辣豆腐蛋花湯的做法 菜系及功效：減肥菜譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 高脂血癥食譜 工藝：煮

酸辣豆腐蛋花湯的制作材料：

主料：雞蛋150克,豆腐(北)200克,木耳(干)50克
調(diào)料：大蔥25克,姜5克,辣椒油10克,胡椒粉3克,醋5克,香油10克,鹽3克,醬油3克,小米面5克

酸辣豆腐蛋花湯的做法：

1.  雞蛋拂勻。蔥洗凈后切成蔥花，木耳浸發(fā)大后洗凈切絲，姜切絲，只要半湯匙，嫩板豆腐用少許鹽腌，洗凈切絲。
2. 把適量水燒滾，放下豆腐焯片刻撈起，滴干，另把木耳煮開5分鐘，撈起浸一浸后瀝干。
3. 燒熱鍋，下油1湯匙，爆香姜絲，放少許酒，加上湯或水及木耳煮開，再煮片刻，下豆腐煮開，埋芡，放調(diào)味料，下雞蛋拌勻，撒蔥花，放下醋，盛湯碗內(nèi)，淋下辣椒油即可。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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