金絲蝦丸屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你金絲蝦丸怎么做最好吃！金絲蝦丸的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著金絲蝦丸的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

金絲蝦丸的做法 菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜 工藝：碎屑料炸

金絲蝦丸的制作材料：

主料：海蝦400克
輔料：小麥面粉200克,香蕉50克
調(diào)料：花生油50克,鹽10克,味精5克,料酒10克,胡椒5克

金絲蝦丸的特色：

外焦里嫩，造型美觀。

金絲蝦丸的做法：

1. 先將蝦作成蝦泥，蝦泥中放精鹽、味精、料酒、胡椒粉調(diào)味，擠成丸子，中間放香蕉丁包好。
2. 將面粉放入盆內(nèi)，加入少許精鹽，倒入適量水，和成面團(tuán)，用手揉到面團(tuán)光潤(rùn)時(shí)，蓋上濕布餳約20分鐘，備用。
3. 將餳好的面團(tuán)用搟面杖搟成厚薄均勻的薄片，厚約0.1厘米，切成邊長(zhǎng)約10厘米的三角形或底邊10厘米的梯形，即為餛飩皮。
4. 餛飩皮切細(xì)絲，將蝦丸滾勻餛飩絲。
5. 鍋中加花生油燒至五成熱，放入蝦丸，炸熟，餛飩絲呈金黃色即成。

金絲蝦丸的制作要訣：

1. 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油700克。
2. 蝦泥必須用鮮蝦制作。
3. 餛飩皮切時(shí)粗細(xì)均勻，炸時(shí)要注意火候。

健康提示

1. 蝦為高蛋白、低脂肪食品，鈣、磷含量高。
2. 此菜配蝦仁，容易消化，對(duì)高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化的肥胖者食之尤宜，更適合老年肥胖者食用。

食物相克

海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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