紫蘇茄子屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你紫蘇茄子怎么做最好吃！紫蘇茄子的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著紫蘇茄子的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

紫蘇茄子的做法 菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 清熱解毒食譜 祛痱食譜 高脂血癥食譜 工藝：溜

紫蘇茄子的制作材料：

主料：茄子(紫皮,長(zhǎng))300克
輔料：紫蘇葉5克,辣椒(紅、尖)30克
調(diào)料：大蔥10克,大蒜（白皮）20克,植物油10克,鹽5克,生抽10克

紫蘇茄子的做法：

1. 將茄子、紫蘇、蔥、蒜籽、洗凈；
2. 切蔥花蒜蓉備用；
3. 紫蘇去較老葉梗；
4. 茄子切成3～4厘米左右長(zhǎng)段，放一點(diǎn)鹽拌勻；
5. 腌制5分鐘后，茄子裝盆放入電飯煲內(nèi)蒸熟（或隔水用大火蒸熟）；
6. 蒸茄子時(shí)，開(kāi)始準(zhǔn)備澆汁；
7. 油熱至七八分，加入蒜蓉爆香；
8. 再加入剁辣椒，紫蘇，蔥花及少許鹽，翻炒出香味；
9. 最后，鍋內(nèi)加入小半碗冷水，與各調(diào)料一起煮沸，紫蘇的香味才能更透徹；
10. 再淋入一些生抽，使?jié)仓�更鮮美；
11. 茄子蒸熟后，擺盤(pán)，淋上澆汁就可以了。

食物相克

紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚(yú)食，生毒瘡。

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