西紅柿炒蝦仁屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你西紅柿炒蝦仁怎么做最好吃！西紅柿炒蝦仁的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著西紅柿炒蝦仁的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

西紅柿炒蝦仁的做法 菜系及功效：魯菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 工藝：熟炒

西紅柿炒蝦仁的制作材料：

主料：海蝦300克,番茄250克
輔料：豌豆50克
調料：大蔥15克,姜15克,植物油20克,鹽3克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,雞蛋清40克

西紅柿炒蝦仁的特色：

蝦仁潔白，西紅柿鮮紅，豌豆翠綠，味鮮咸中略帶酸味，質軟嫩爽口。

西紅柿炒蝦仁的做法：

1.中蝦去皮、頭、尾，斜刀抹刀片，放碗內加鹽、料酒抓勻，加蛋清、水淀粉上漿；西紅柿水燙剝皮，去籽，切直徑1厘米的丁。
2.熱勺中加植物油燒溫，放入蝦仁劃出；勺內留底油加蔥姜末炒出香味，加入西紅柿丁煸炒，隨即加入鹽、味精、白糖、蝦仁，用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。

食物相克

海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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