蘑菇燒冬瓜屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蘑菇燒冬瓜怎么做最好吃！蘑菇燒冬瓜的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著蘑菇燒冬瓜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

蘑菇燒冬瓜的做法 菜系及功效：私家菜 水腫食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 工藝：鍋燒

蘑菇燒冬瓜的制作材料：

主料：冬瓜800克,蘑菇(鮮蘑)200克
調(diào)料：大蔥5克,鹽6克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)25克,香油10克,色拉油50克

蘑菇燒冬瓜的特色：

清淡軟香，咸鮮適口。

蘑菇燒冬瓜的做法：

1.將蘑菇洗凈，去蒂切片；冬瓜去皮，去瓤洗凈，切成厚0.5厘米的片料；大蔥去根洗凈切成蔥花；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約50克，備用。
2.鍋架火上，放油燒至五成熱，放入冬瓜片略炸，使其出水，倒入漏勺內(nèi)瀝油。
3。鍋內(nèi)留底油30克，上火燒熱，下蔥花稍炸，放入蘑菇、冬瓜片同炒，加入精鹽、素湯350毫升，燒至爛熟，加胡椒粉、味精，用濕淀粉勾芡收濃湯汁，起鍋盛入湯盤中，淋上麻油即成。

蘑菇燒冬瓜的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準備色拉油500克左右。

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