淮杞燉甲魚(yú)屬于結(jié)核病食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你淮杞燉甲魚(yú)怎么做最好吃！淮杞燉甲魚(yú)的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著淮杞燉甲魚(yú)的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

淮杞燉甲魚(yú)的做法 菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 腳氣食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 結(jié)核病食譜 工藝：原燉

淮杞燉甲魚(yú)的制作材料：

主料：甲魚(yú)500克
輔料：山藥(干)20克,枸杞子10克
調(diào)料：姜5克,鹽3克,胡椒粉1克,味精1克

淮杞燉甲魚(yú)的特色：

湯味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

淮杞燉甲魚(yú)的做法：

1. 甲魚(yú)宰殺后用開(kāi)水浸燙，然后刮去表面黑膜，掀開(kāi)甲魚(yú)蓋，除去內(nèi)臟，剁成大塊，用水沖洗干凈后焯一下水；
2. 淮山、枸杞子分別用水洗凈；
3. 焯好的甲魚(yú)塊及淮山、姜片放入燉盅內(nèi)，倒入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫；
4. 放入枸杞子，蓋好蓋，用小火燉2小時(shí)后；
5. 放精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味即可。

淮杞燉甲魚(yú)的制作要訣：

本品需雞湯適量，如果沒(méi)有雞湯可用清水代替。

食物相克

甲魚(yú)：甲魚(yú)不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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