菠蘿荔枝炒蟹屬于結(jié)核病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你菠蘿荔枝炒蟹怎么做最好吃！菠蘿荔枝炒蟹的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著菠蘿荔枝炒蟹的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菠蘿荔枝炒蟹的做法 菜系及功效：魯菜 活血化瘀食譜 健脾開胃食譜 結(jié)核病食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 工藝：熟炒

菠蘿荔枝炒蟹的制作材料：

主料：海蟹1200克,菠蘿200克,荔枝200克
調(diào)料：植物油70克,料酒15克,鹽4克,味精2克,小麥面粉20克,大蔥25克,姜15克

菠蘿荔枝炒蟹的特色：

蟹紅亮，菠蘿黃，荔枝白，口味咸鮮甜酸香五味。

菠蘿荔枝炒蟹的做法：

1.活蟹宰殺洗凈剁小塊，切口處蘸干面粉，入植物油中炸熟呈金黃色。
2.鮮菠蘿去皮切小滾刀塊，用鹽水浸泡10分鐘，然后用開水焯出；荔枝去殼肉用熱水燙出。
3.勺中加底油燒熱，加入蔥姜烹出香味，即加高湯25克及調(diào)料，加入蟹塊翻炒，再加入菠蘿、荔枝翻炒，淋明油即成。

菠蘿荔枝炒蟹的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約2000克。

食物相克

海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。

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