蟹黃豆腐羹屬于結(jié)核病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蟹黃豆腐羹怎么做最好吃！蟹黃豆腐羹的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著蟹黃豆腐羹的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：私家菜 結(jié)核病食譜

工藝：燴

蟹黃豆腐羹的制作材料：

主料：海蟹300克,豆腐(北)75克

輔料：大蔥10克,胡蘿卜20克

調(diào)料：白酒10克,鹽5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克

蟹黃豆腐羹的做法：

1. 胡蘿卜、蔥分別洗凈，胡蘿卜切成末，蔥切成蔥花。

2. 鍋中倒入30克油，炒香胡蘿卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入調(diào)味料（鹽3克、胡椒粉2克）炒均勻后盛出。

3. 豆腐切成四方小塊，用加入少許加鹽的開水氽燙后撈出。

4. 鍋中倒入準(zhǔn)備好的高湯1杯，放入豆腐煮開，加入鹽2克，倒入炒好的蟹肉同煮。

5. 淋入淀粉和水調(diào)和成的淀粉水勾芡，最后撒入切好的蔥花即可盛出食用。

食物相克

海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。

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