如意豆腐屬于更年期食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你如意豆腐怎么做最好吃！如意豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著如意豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

如意豆腐的做法 菜系及功效：清真菜 青少年食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燒

如意豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)300克
輔料：雞蛋100克,豌豆15克,食用色素1克
調(diào)料：植物油35克,大蔥10克,姜5克,鹽3克,淀粉(玉米)10克,味精2克

如意豆腐的特色：

色澤新鮮，味美可口。

如意豆腐的做法：

1. 將豆腐攪碎，拌上蔥姜末和精鹽；
2. 把蛋清和淀粉調(diào)勻后煎成雞蛋餅；
3. 把拌好的豆腐分成兩份；
4. 一份加上食品紅，另一份不加，分別攤在雞蛋餅的兩邊；
5. 卷起來上屜蒸好取出，然后切成小段；
6. 鍋內(nèi)放油燒熱，用蔥、姜末炸鍋；
7. 隨即添上半勺湯，加點味精、豌豆，燒開；
8. 把豆腐卷放入鍋里，用水淀粉勾汁即可。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
食用色素：如果在固體食物中添加人工合成色素，人們不易發(fā)現(xiàn)其比例是否適當(dāng)，因而易對人體造成過量食用所帶來的危害。在液體飲品中添加，可以用肉眼發(fā)現(xiàn)其濃度的大小，色澤過艷則不宜飲用。

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