文絲豆腐屬于更年期食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你文絲豆腐怎么做最好吃！文絲豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著文絲豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

文絲豆腐的做法 菜系及功效：滬菜 孕婦菜譜 學(xué)齡前兒童食譜 老人食譜 動脈硬化食譜 更年期食譜 工藝：滑炒

文絲豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)200克,竹筍25克,香菇（鮮）25克,番茄50克,油菜50克,粉絲50克
調(diào)料：香油10克,淀粉(豌豆)8克,鹽3克,味精2克,醬油15克,鹽3克,花生油35克

文絲豆腐的特色：

色澤美觀，汁濃味鮮。

文絲豆腐的做法：

1.嫩豆腐、熟筍、水發(fā)冬菇、番茄、綠葉菜（油菜）均洗凈，切成絲條；干粉絲用沸水浸發(fā)，切成5厘米段，瀝干水分。
2.炒鍋加入熟花生油，燒至八成熱，倒入鮮湯750克，加入熟筍、冬菇、番茄、粉絲、綠葉菜、精鹽、醬油、姜末、味精等調(diào)料，燒至湯汁起沸，再放入豆腐絲，略滾，用濕淀粉勾薄芡，淋上麻油，即可盛入大湯碗。

食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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