鹵虎皮豆腐屬于更年期食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你鹵虎皮豆腐怎么做最好吃！鹵虎皮豆腐的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著鹵虎皮豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

鹵虎皮豆腐的做法 菜系及功效：鹵醬菜 青少年食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：鹵

鹵虎皮豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)1000克
調(diào)料：花椒5克,大蔥10克,醬油20克,八角10克,桂皮5克,姜10克,白砂糖15克,鹽3克,花生油75克

鹵虎皮豆腐的特色：

色澤黃亮，豆腐外柔內(nèi)嫩，飽含鹵汁。

鹵虎皮豆腐的做法：

1.將豆腐切成長(zhǎng)3厘米，厚0.5厘米的片。
2.炒鍋置旺火上，燒至210度時(shí)投入豆腐，炸至呈金黃色時(shí)倒入漏勺瀝油。
3.另取鍋放入清水750克，將豆腐，蔥段，姜塊(拍松)，八角，花椒，桂皮，醬油，白糖，精鹽一起下鍋，旺火鹵10分鐘，即離火浸泡至涼，撈出改刀裝盤，澆上鹵汁即成。
4.宜選用質(zhì)地稍老的豆腐。
5.豆腐以炸至金黃色為度，然后用小火浸鹵入味。

 

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