酥炸大豆糕屬于更年期食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你酥炸大豆糕怎么做最好吃！酥炸大豆糕的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著酥炸大豆糕的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

酥炸大豆糕的做法 菜系及功效：川菜 營養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 糖尿病食譜 更年期食譜 工藝：酥炸

酥炸大豆糕的制作材料：

主料：大豆300克
輔料：雞蛋150克,淀粉(蠶豆)30克
調(diào)料：鹽15克,椒鹽35克,菜籽油150克

酥炸大豆糕的做法：

1. 將黃豆洗凈，入加有鹽的沸水鍋中煮熟；
2. 黃豆取出晾干水分，搗茸，入盆中；
3. 盆中加雞蛋調(diào)勻，制成條方糕裹上一層干豆粉；
4. 入熱油鍋中炸至呈金黃色且酥脆時起鍋，裝盤，撒上椒鹽即可。

酥炸大豆糕的制作要訣：

1. 大豆應(yīng)煮軟用小火慢炸成菜，使得糕酥化渣；
2. 本品有油炸過程，需備菜油約500克。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。

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