萵苣枸杞炒肉絲屬于更年期食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你萵苣枸杞炒肉絲怎么做最好吃！萵苣枸杞炒肉絲的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著萵苣枸杞炒肉絲的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

萵苣枸杞炒肉絲的做法 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜 明目食譜 更年期食譜 工藝：滑炒

萵苣枸杞炒肉絲的制作材料：

主料：萵筍100克,豬肉(瘦)150克
輔料：枸杞子30克,雞蛋清40克
調(diào)料：大豆油15克,鹽2克,味精2克,醬油5克,淀粉(豌豆)5克,料酒5克,大蔥10克,姜5克

萵苣枸杞炒肉絲的做法：

1. 將瘦肉、萵筍洗凈，均切成長(zhǎng)細(xì)絲。
2. 將肉絲放入碗內(nèi)，加少許精鹽、味精、料酒、雞蛋清、濕淀粉調(diào)和拌勻上漿。
3. 將雞湯、味精、精鹽、料酒、濕淀粉、醬油放碗內(nèi)調(diào)成芡汁。
4. 炒鍋放油，燒熱，蔥、姜、熗鍋，倒入肉絲翻炒幾下，放入萵筍絲拌炒，再加入枸杞及對(duì)好的芡汁，翻炒均勻，淋上明油(熟豆油)即成。

健康提示

此菜具有補(bǔ)肝益腎，明目清熱的作用。用于腎陰虛證癥更年期綜合癥(頭暈耳鳴、胸膈煩熱、小便不利、月經(jīng)紊亂、經(jīng)量時(shí)多時(shí)少、皮膚干燥)。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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