巴國三菌蛇段湯屬于關(guān)節(jié)炎食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你巴國三菌蛇段湯怎么做最好吃！巴國三菌蛇段湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著巴國三菌蛇段湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

巴國三菌蛇段湯的做法 菜系及功效：川菜 藥膳偏方 關(guān)節(jié)炎食譜 工藝：燉

巴國三菌蛇段湯的制作材料：

主料：蛇肉500克
輔料：雞樅80克,香菇（鮮）100克,白牛肝菌(干)30克
調(diào)料：姜10克,大蔥15克,料酒25克,味精2克,胡椒2克,鹽10克

巴國三菌蛇段湯的做法：

1. 將活蛇宰殺，去皮，內(nèi)臟，用清水洗凈；
2. 宰成長短一致的節(jié)，放入有姜、蔥、料酒的沸水鍋內(nèi)氽去，待用；
3. 將雞樅、香菇、牛肝菌清洗干凈，改片待用；
4. 燒鮮湯，放入蛇段，用大火沖至湯呈乳白色；
5. 再用小火燉至蛇肉熟時，放入雞樅、香菇、牛肝菌，加入鹽、味精、胡椒續(xù)煮至熟即可。

巴國三菌蛇段湯的制作要訣：

1. 燉蛇段時，要掌握好鮮湯的用量，過多過少都不好，且中途不能加湯；
2. 切忌湯有異味，首先在宰殺蛇時，注意不要把苦膽弄破，其次在氽水時，要打凈浮沫；
3. 本品中牛肝菌，可用鮮品代替，口感更好。

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